东北大学国际学术交流中心

　　中秋将到，在月饼的生产环节，A股市场多家酒店餐饮企业涉及，如全聚德、华天酒店、金陵饭店、麦趣尔等，不过这些公司并不以月饼生产作为主营业务。以月饼为主营业务的上市公司为广州酒家和元祖股份。
　　据业内透露，星级酒店的月饼利润一般在30%-50%之间。利润驱动下，酒店不断加码，每年采销的月饼数量不断增加。